Madeleines au Chorizo

 

mini-madeleines au chorizo

  Pour ce nouveau Tour en Cuisine de Miss Cuisine, le tour rapide 96 , je devais aller chercher une recette sur  le blog très prolifique de verocooking: http://www.verocooking.canalblog.com . C'est  Miss Delphine du blog  http://delphiedelices.canalblog.com qui devait venir choisir une recette sur le mien.

  Je devais préparer un petit apéro, cette recette tombait à pic.

On a pas été déçu ! La douceur de la madeleine associée à la force du chorizo fait des merveilles ;

Comme on a pas tout mangé, j'ai congelé les restes pour un nouvel petit apéro impromptu ;

mini-madeleines au chorizo

 

Pour 30 mini-madeleines au chorizo

• 80g de beurre salé fondu
• 1 pincée de sel
• 110g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 1/2 chorizo fort coupé en tous petits dés haché
  

• Préchauffer le four à 210° (th.7). 
• Mélanger la farine et la levure dans un récipient.
• Tout en fouettant, ajouter les œufs  préalablement battus puis le beurre et enfin le chorizo.
• Répartir une cuillère de pâte au chorizo dans chaque empreinte et enfourner. 
• Baissez le four à 180° et laissez cuire 10mn. 
• Démouler dès que c'est refroidi.  

mini-madeleines au chorizo